Principal competição de butecos do Brasil, o Comida di Buteco 2023 já está em andamento. Os clientes podem visitar os bares e restaurantes inscritos até o dia 7 de maio, quando se encerra o concurso. Em Salvador participam 46 butecos espalhados em mais de 30 bairros – 23 deles estão no Comida di Buteco pela primeira vez.
Com valor fixo de R$30,00 por prato, os petiscos devem ser baseados no tema escolhido para 2023: ervas e especiarias. Para a avaliação, o público e os jurados podem votar nos butecos participantes através de uma cédula e deposita em uma urna que fica no mesmo buteco. Em análise estão as categorias petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
O buteco que alcançar maior nota em âmbito global, ganha o título de vencedor da edição em nível local e participa da votação nacional. “O Comida di Buteco reforça a importância da cultura de buteco como uma essência dos brasileiros, convidando a todos para conhecerem lugares e sabores caseiros, pois afinal, ‘a vida é feita de buteco!’, avalia Max Rogers, coordenador regional do projeto, que em 2023 entra na sua 16ª edição.
Salvador está entre as 40 cidades brasileiras que participam do concurso. O vencedor de cada cidade disputa a competição nacional e assim se elege o melhor buteco do país. Como forma de garantir a alta qualidade de produtos e atendimento, 20% dos últimos colocados perdem o direito de participar do concurso no ano seguinte.
Os butecos participantes são selecionados com um ano de antecedência. Indicados pelo público, são então convidados de acordo com os critérios do concurso e participam gratuitamente, criando um petisco autoral, seguindo as regras do ano. Em 2022 participaram 800 butecos, com mais de 9 milhões de pessoas impactadas diretamente e 900 mil votos registrados.
Aqui você confere a lista dos bares e restaurantes que estão participando do Comida di Buteco 2023 em Salvador, além dos horários de funcionamento, como chegar e contatos.
