Teve início nesta quinta-feira, 23, o Festival de Queijo do Território Bacia do Jacuípe, evento que reúne o melhor da produção artesanal, gastronomia e cultura regional no município de Capim Grosso.
Até o dia 25 de abril, a cidade vai ser o ponto de encontro para produtores, empreendedores e visitantes focados em fortalecer a economia local e valorizar a identidade sertaneja.
A abertura oficial contou com a presença do governador da Bahia, Jerônimo Rodrigues, que atendeu ao convite do Consórcio do Território Bacia do Jacuípe. O prefeito de Capim Grosso e presidente do consórcio, Sivaldo Rios, recepcionou a comitiva estadual e destacou que o festival é mais do que uma celebração: é uma ferramenta estratégica de desenvolvimento.
“Estamos promovendo um evento que fortalece a agricultura familiar, gera oportunidades de negócios e coloca o nosso território em evidência no cenário estadual”, afirmou o gestor municipal.
Diálogo político e sustentabilidade
Além da celebração gastronômica, a agenda oficial em Capim Grosso serviu para alinhar pautas fundamentais para a região. Durante a visita do governador, foram discutidos temas estratégicos de infraestrutura e gestão ambiental, com destaque para a gestão de resíduos sólidos, pauta tratada como prioridade absoluta pelos municípios que compõem o território.
Imersão no sabor e no saber
A programação do festival foi estruturada para equilibrar a comercialização de produtos e o aperfeiçoamento técnico dos produtores locais.
Veja os destaques da agenda:
Qualificação e mercado
Um dos pontos altos da programação acontece nesta sexta-feira, 24, com uma série de palestras voltadas à regularização e expansão da produção. Especialistas discutirão:
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Gestão documental: orientações sobre o Serviço de Inspeção Municipal (SIM).
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Sanidade agroindustrial: funcionamento do Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar (SUSAF).
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Novos mercados: estratégias para ampliar a presença do queijo artesanal em grandes centros consumidores.
O evento consolida o Território Bacia do Jacuípe como um polo de excelência na agricultura familiar, promovendo a união entre tradição produtiva e inovação técnica para garantir que o sabor da região conquiste novos paladares e gere renda sustentável para as famílias sertanejas.
